表参道ヒルズ「kurkku ３（クルックスリー）」の“唄うたい店長”こと亮太が、
お店で起こる日々のできごとや想いをつづります。
2010.2.27
やっとこさ
表参道ヒルズの休館日でお店が二連休。
年末年始も営業してきたので、
この日を使って大掃除や全体でのミーティングをやりました。
なにせ普段全員集まるなんてコトが無理なので、こんな日は貴重。
まず午前中から集まって全体でオリエンテーリング。
ワールドカフェっていう、ちょっと変わった、
そして楽しい意見交換会を行う。
皆、手もとの紙におもいおもいの
絵やら字を書きながら進行していく。
Crewそれぞのお店に対する真剣なキモチが
ひしひし伝わってくるぐらいに有意義で熱いミーティングでした。
その後にお店を大掃除。
普段営業中に出来ないトコロを全員でキュッキュッキュッ。
そしてその後に、料理の試食会とワインの試飲会。
自分たちで食べて、考えることで
初めてお客様に説明出来るってもんだ。
モチロン、ワインの試飲会の後は皆ベロベロになり、
さらに忌憚のない熱い意見交換になったのは言うまでもない。
ちなみに亮太店長はクタクタになったけどね・・・。
エニウェイ！
この熱い一日はきっとよりお店への愛着を強くし、
ひいてはお客様をもてなす為に
大きな意味をなす一日になったに違いない！！
大きな意味をなす一日になったに違いない！！
少しづつ、しかし確実に進化を続けるkurkku ３なのです。
