誰かさんが見つけた。 - kurkku kitchen blog

kurkku kitchenスタッフの日常を少しずつ皆様にお届けいたします。

秋きぬと

目にはさやかに見えねども

風の音にぞおどろかれぬる

（古今集１６９　藤原敏行）

毎年この時期になると思い出す歌。

今の時期の情感をとてもよく描いていると思います。

まだまだ日中は暑い日があり、夏の名残を感じることも多いですよね。

秋が来た、と、はっきり目で見て感じることはまだ少ないかもしれません。

それでも頬をなでる風に、秋を感じる人は多いと思います。

kurkku kitchenのメニューはどうでしょう。

おや、

目に見える秋がありましたよ。

kurkku kitchen では「和栗のモンブラン」がお目見え。

作り置きはしていません。

デザートのオーダーが入ってから、ひとつひとつ丁寧に、和栗のペーストを纏わせます。

こっそりお見せしちゃいますね。

おっ、パティシエ大竹さん、そんな所にも和栗が隠れているんですね。

うれしい。

甘さ控えめ。

甘党の方も、お酒が好きな方も、どちらもいけちゃう絶妙な加減です。

夏が終わると何だか寂しげ。

和栗のモンブランで、美味しい秋に出会ってみませんか。

季節の移ろいも、いいもんだなぁ、と感じていただけるはずです。

小さい秋、みつけた。

kurkku kitchen　エンドウ

生産者の顔が見える食材、薪や炭など、料理法にもこだわったフレンチベースのレストランです。