茸のロワイヤル

2010.10.30

暑かった日々も過ぎ、あっという間に

冬のような寒さになってしまいました。

みなさま風邪など引いてないでしょうか？

只今、クルックキッチンでは

夜のメニューでロワイヤルをお出ししています。

ロワイヤルは簡単に言うと

洋風の茶碗蒸しです。

中にはきのこ、栗、銀杏といった

秋の味覚がごろごろ。

きのこは、しめじ、舞茸、えのき、なめこ、

エリンギ、マッシュルーム、平茸、かのか......。

その時、クルックキッチンに届いた

様々なきのこがたっぷり入っています。

そしてとろとろのぷるぷるに蒸しあげた上には、

燻製ベーコンの香りをつけた、

ほわほわの牛乳の泡をのせて、完成です！

hitomi