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kurkku ３スタッフの日常を表参道から少しずつ皆様にお届けいたします。
今月のFood Relation Networkメニューは
2011.08.10
好評頂いてるFoodRelationNetworkメニュー。
今月は"耕す 木更津農場"で取れたキタアカリを使ったメニューです！
「冷製じゃがいもだれ蕎麦」でございます。
キタアカリはでんぷん質が多く甘みがあり、
ビシソワーズと蕎麦のコラボレーションとでもいいましょうか。
とろみがあるので、つけるよりは
それから季節のつけだれはトウモロコシをご用意してます。
こちらも冷製で甘いトウモロコシのつけだれ。
「冷製じゃがいもだれ蕎麦」でございます。
キタアカリはでんぷん質が多く甘みがあり、
舌触りがいいのでスープ状にしてつけだれにしました。
ビシソワーズと蕎麦のコラボレーションとでもいいましょうか。
とろみがあるので、つけるよりは
直接蕎麦にかけて召し上がってくださいませ。
トッピングの千切り野菜もキタアカリです。
サクサクしてこれまた美味しいですよ！
お好みで黒胡椒をかけるとまたさらに旨味が増します。
開始から女性ファンの心をワシ掴んでおります。
ぜひ食べに来てくださいね。
開始から女性ファンの心をワシ掴んでおります。
ぜひ食べに来てくださいね。
それから季節のつけだれはトウモロコシをご用意してます。
こちらも冷製で甘いトウモロコシのつけだれ。
どちらか迷ったらつけだれだけ追加で注文できますので、
欲張って両方食べてくださいませ。
お待ちしております！
kurkku ３
「新 医食同源」をコンセプトとし、こだわり抜いた食材を使用した料理やワインを通じて、からだとこころがよろこぶ「ひととき」を体感していただけるカフェです。
店舗情報
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〒150-0001
東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館1F
TEL : 03-6438-9603
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営業時間
月曜-土曜 11:00-23:30 （22:30 L.O）
日曜 11:00-22:30 （21:30 L.O）
（定休日）なし
