バックナンバー（2011年8月） - kurkku ３ blog

kurkku ３スタッフの日常を表参道から少しずつ皆様にお届けいたします。

8月22日（月）は表参道ヒルズの休館日に伴い、

kurkku3もオヤスミいたします。
ご了承くださいませ。

尚、翌23日（火）からは通常営業致します。
ご来店お待ちしております！

好評頂いてるFoodRelationNetworkメニュー。

今月は"耕す　木更津農場"で取れたキタアカリを使ったメニューです！
「冷製じゃがいもだれ蕎麦」でございます。
キタアカリはでんぷん質が多く甘みがあり、

舌触りがいいのでスープ状にしてつけだれにしました。

ビシソワーズと蕎麦のコラボレーションとでもいいましょうか。
とろみがあるので、つけるよりは

直接蕎麦にかけて召し上がってくださいませ。

トッピングの千切り野菜もキタアカリです。

サクサクしてこれまた美味しいですよ！

お好みで黒胡椒をかけるとまたさらに旨味が増します。
開始から女性ファンの心をワシ掴んでおります。
ぜひ食べに来てくださいね。

それから季節のつけだれはトウモロコシをご用意してます。

こちらも冷製で甘いトウモロコシのつけだれ。

どちらか迷ったらつけだれだけ追加で注文できますので、

欲張って両方食べてくださいませ。

お待ちしております！

「新　医食同源」をコンセプトとし、こだわり抜いた食材を使用した料理やワインを通じて、からだとこころがよろこぶ「ひととき」を体感していただけるカフェです。