他愛もない小話から、取材のうちあけ話まで。エコレゾ ウェブ編集部が、毎日のあれこれを交代でつぶやきます。
手作りレモンチェロ
2010.12.28
今FEATUREでご紹介している「青いレモン」の取材でした。
岩城島のレモンが本当に甘くておいしかったので、
おもわず15個ほど購入してきてしまいました。
そこで、記事にも載せたレモンチェロ作りにチャレンジ！
レモンの皮をむいていくわけですが......、
この、皮と実の間の白い綿のような部分を取るという作業が
なかなか手ごわかった。
kurkku kitchenの諸橋シェフは、スッスッと、
いとも簡単にやっていのたですが......。
欲張って、レシピの倍の量をつくろうと、
レモン12個分もやったのがいけなかったか......。
なんとか仕上げて、スピリタスをドボドボッと。
このお酒、アルコール度数96度です。
ちょっとなめたら舌がアルコール消毒されたような感じ。
良い子は真似しちゃいけません。
レモンチェロは皮しか使わないので、
中身は蜂蜜漬けにすることにしました。
記事に載せた「鶏ささみのレモン煮」も作ったのですが、
お腹がすき過ぎていて、写真を撮るのを忘れてしまいました...。
やり遂げた感、大。
年明けにはおいしいお酒が飲めます。
楽しみだー。
ちゃんとしたレシピは記事をご覧くださいね。
⇒こちら
（こおだ）
なかなか手ごわかった。
kurkku kitchenの諸橋シェフは、スッスッと、
いとも簡単にやっていのたですが......。
欲張って、レシピの倍の量をつくろうと、
レモン12個分もやったのがいけなかったか......。
なんとか仕上げて、スピリタスをドボドボッと。
このお酒、アルコール度数96度です。
ちょっとなめたら舌がアルコール消毒されたような感じ。
良い子は真似しちゃいけません。
レモンチェロは皮しか使わないので、
中身は蜂蜜漬けにすることにしました。
記事に載せた「鶏ささみのレモン煮」も作ったのですが、
お腹がすき過ぎていて、写真を撮るのを忘れてしまいました...。
やり遂げた感、大。
年明けにはおいしいお酒が飲めます。
楽しみだー。
ちゃんとしたレシピは記事をご覧くださいね。
⇒こちら
（こおだ）
離島出張
2010.12.13
愛媛県岩城島というところ。
私にとっては初の四国、初の瀬戸内海。
港町の景色、穏やかな海に浮かぶ島々、
すべてが映画の舞台になるような、
情緒と雰囲気のある場所でした。
尾道からフェリーに乗りました。
ノスタルジックなフェリーの客席。
目的地の島へ。
到着したあと、車を走らせ昼食をとるお店を探していたら、
島を一周してしまいました。
島で会ったわんこ×２。
このシルエットは......。
朝、宿泊していた旅館の部屋から外を見ると、
天地創造...みたいな景色になってました。
行きのフェリーのチケットを買う時に、
片道きっぷを買おうとしたら、切符売場のおばさまに
「あら、あなた島に行ったらもう帰ってこないの？」と驚かれました。
いえいえそうではないのですと、慌てて往復きっぷを購入したのですが、
もうしばらく滞在していたかったなと思う場所でした。
天地創造...みたいな景色になってました。
行きのフェリーのチケットを買う時に、
片道きっぷを買おうとしたら、切符売場のおばさまに
「あら、あなた島に行ったらもう帰ってこないの？」と驚かれました。
いえいえそうではないのですと、慌てて往復きっぷを購入したのですが、
もうしばらく滞在していたかったなと思う場所でした。
この島で取材したことは、近々エコレゾ ウェブに掲載します。
どうぞお楽しみに。
（こおだ）
こおだ
しっかり者で頼れる姉的存在。音楽や本など文化的偏差値も高い。
kuni
知るほどに味わい深い性格の持ち主。パリパリした食感に目がない。
たな
たまに小鬼になりますが、心やさしい猫好き女子。
とみい
アイドルフェイスの働き者。特技は整理整頓。
