よく晴れた11月最後の日曜日、
2回目のONE for Natureプログラム、
「耕す×BBQ in 耕す木更津農場 vol.2」
が開催されました。

霜月も末ですから、
相当な寒さを覚悟していたのですが、
この日、木更津の予想最高気温は18℃。

しめしめ、暖かいじゃないか、
と油断していたら、
農場一帯には冷たい強風が吹き荒れ、
やっぱり相当な寒さでした。

そんな寒さのなかでの農業体験は、
畑の石拾いとタマネギの定植、
ホウレンソウの種まき。

参加者のみなさんがこつこつと石を拾ったり、
苗を植えたり種をまいたりしているあいだ、
私は調理チームのカレーの仕込みをお手伝いしてきました。

具は、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、さつまいも、
豚肉と手羽先。

レシピに則って決まった順番に野菜を投入して炒め、
カレー粉を入れてさらに炒め、スープを入れて煮込み、
仕上げのスパイスと塩で味を整えるだけ。
さらっとしたスープ状のカレーができるはずです。
けっこう簡単なのでは？
おいしく作れない気がしません！



しかし強風で火が安定せず、
具を炒めるだけでもかなりの苦戦。



さらに、じゃがいもとさつまいもの投入タイミングを
かなり前倒してしまいました。
少し煮込んだらいもが溶けてしまう。
スープ状カレーを目指すには、致命的なミスです！

スパイスを投入して炒め、
スープを加えてから味見してみると、
不思議な苦みが感じられ、
鍋を囲むスタッフ一同無口になります。



しかし手羽先を投入してしばらくすると、
うまみが出たのか、やや持ち直し、
その後仕上げのスパイスと塩の投入、
コクを出すためのハチミツの投入により、
大幅に持ち直しました。



アクシデントを積み重ねて完成したカレーは、
最終的には行列ができる人気でしたが、、
参加者のみなさま、味はいかがだったでしょうか。

......ほろ苦い話になってしまったので、
少々さわやかさを投入したいと思います。



こちらは、農業体験のさわやかリーダーのひとり、
伊藤くん。
名札には......



「独身」と。
かわいい女性参加者が多いので、
伊藤くんをイチオシするスタッフに書かれたようです。
若いのに、見習いたいほどのしっかり者。そして働き者。
私からもイチオシさせていただきます。

本日、第三回の開催も発表になりました。
自然を体感しに、伊藤くんに会いに、ぜひ参加ください！
ご応募はONE for Natureオフィシャルサイトからどうぞ！ 今日のおやつは、
編集部のたながお取り寄せした「エゾアムプリン」。
北海道は富良野から届きました。


待望の「エゾアムプリン」。

素焼きの入れ物に入った大きいプリン。
直接スプーンをガッッとさし込んでそのまま頬張りたい......
という欲求をなんとか押さえて、
大人なのでみんなで切り分けていただきました。



プリン生地にカラメルソースを混ぜ込んであるそうで、
ほんのりカラメル味のプリン。濃厚。
表面１cmくらいのところが、しっとりしていて
チーズケーキのようでものすごくおいしい。

時間が経つと、更にしっとりしておいしくなるそうなので、
一切れ残しました。明日が楽しみです。