外食だと食費がかさむうえに、栄養管理も難しい......。というわけで一念発起してから、早一年。以前はその都度おかずを作っていたのですが、休日に大量に調理し、小分けしてから冷凍する知恵（手抜き？）を編み出し、今でもなんとなく継続中です。心がけているのは、簡単に使える市販の冷凍食品や自作の揚げ物は、極力使用しないこと。「使ったら負けだ！」と、日々言い聞かせてます（笑）。ただ、あまりに縛りすぎると辛くなってしまうので、面倒なときには作らないなど、バランス良く考えるのが長続きのコツでしょうか。冬場のオススメグッズは、USBに接続して弁当を温められるポーチ。冷凍のままおかずを弁当箱に詰めて、職場で徐々に解凍させることができるので、とても重宝しました（アルミカップを使う際は、取り扱いに注意！）。